Direkt auf der gegenüberliegenden Straßenseite vom Naturotel Schäferhof beginnt die Osterheide. Kilometerlange Wanderwege durch die Heidelandschaft, gemütliche Kutschfahrten durch die Region und ein Gefühl von Freiheit und Entschleunigung macht sich breit. In dem Dreieck Hamburg-Bremen-Hannover erstreckt sich der 1070 Quadratkilometer große Naturpark Lüneburger Heide mit seinem typischen Bewuchs von Heidekraut, Birken, Kiefer und Wacholder.
Nur ein paar Gehminuten vom Schäferhof entfernt beginnt das 2,5 Quadratkilometer große Pietzmoor. Gerade in den Morgen- und Abendstunden eine der beeindruckendsten Sehenswürdigkeiten der Heide. Das Moor schreibt eine über 8000 Jahre alte Geschichte und kann dank der Renaturierung weiter Naturgeschichte schreiben.